《京城特色餐饮专辑》节目策划方案

n       节目创意

纵观京城餐饮业，可谓是海纳百川，众家云集，国内外餐饮业及饮食文化相融交汇，数不胜数的名肆酒楼、美食街道传递着古老而全新的饮食文化。《京城特色餐饮专辑》以京城深厚的人文特色和饮食文化为依托，向广大消费者推介并展示京城内优秀的餐饮企业，介绍餐饮特色及品牌优势，传递最新餐饮消费时尚。

“云岭之春”是昆明春天在京城开设的首家连锁店，鉴于贵企业作为云南菜系的一个代表，我们将配合企业自身进入京城餐饮业的市场宣传及营销重点，展开深入报道活动和品牌推广。

n       节目内容

结合整体环境，突出餐饮特色

重点介绍云南菜独特的餐饮风格，风格纯正的菜式品种，以及企业立足传统锐意创新经营风格，展示企业实力和特色。

其次从区位环境、文化背景、个性化服务到就餐环境等各方面的全面展示,进行市场推广,提高企业的市场知名度及美誉度，。

n       节目相关拍摄

Ø        拍摄酒楼建筑外景、招牌、标识以及内部环境和装饰风格，体现酒店整体形象及规模；

Ø        酒店特色：从画面上要着重要突出酒楼在云南菜的特色及风情，包括各招牌菜、特色菜品等，体现出酒楼的特色和档次；

Ø        有选择地拍摄员工工作场景，包括服务、制作方面等，体现良好的员工素质和严格的酒店管理；

Ø        拍摄酒楼完善的配套设施。

n       采访内容：

1、结合企业的整体知名度和品牌优势，向京城消费者介绍一下云南菜的主要特色；

2、介绍企业在京城的市场经营理念，以及整体的规模及实力；

3、酒楼菜品最主要的特色，以及如何结合北京消费市场的特点进行菜品和营销创新；

n       节目制播

Ø        摄制组前往企业及消费现场进行拍摄、采访，并制作为专题节目；

Ø       节目在北京电视台专题时段播出(BTV-3套18:20左右)，统一收取节目制播费用6000元\分钟；

Ø         节目播出后赠送企业节目播出版光盘。

策划人：钟丽  联系E－mail：lianzi102@sina.com